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COVID 19 DES INFORMATIONS SUR RESTAURANT, BAR, MARKET

Restaurants, bars et magasins de vente au détail d'aliments et de boissons

Le virus du SRAS-CoV-2 se propage par infection inter-humaine et il n'y a aucune preuve de transmission de nourriture associée aux exploitants du secteur alimentaire ou aux emballages alimentaires (source OMS). Dans tous les cas, la Société garantit la sécurité alimentaire par une approche combinée de prévention et de contrôle.

Pendant l'épidémie de COVID-19, les normes d'hygiène et de santé de base seront intégrées à une série de mesures extraordinaires pour la protection de l'hygiène alimentaire, telles que:

• information et formation ciblées sur les mesures de prévention pour le personnel impliqué dans la manipulation, la préparation et l'administration des aliments et des boissons;
• vérifier le respect de la distance interpersonnelle (au moins un mètre entre une personne et une autre à l'exception des personnes qui ne sont pas soumises à la distance interpersonnelle selon les dispositions en vigueur) dans les zones destinées à la vente et à l'administration des aliments et boissons ( salle de petit-déjeuner, bar, restaurant, marché, etc.) au moyen de: panneaux verticaux et horizontaux; rénovation des tables et des sièges; en définissant une limite de capacité maximale prédéterminée; des itinéraires d'entrée / sortie différenciés, si possible;
• mise à disposition du personnel et des invités de solutions désinfectantes alcoolisées pour l'hygiène des mains, avec indication ferme d'utilisation avant d'accéder aux services attachés à la structure;
• nettoyage et désinfection des toilettes pour les clients plusieurs fois par jour, également en fonction de la participation de ceux qui les utilisent;
• autoriser la boisson au guichet uniquement si la distance interpersonnelle d'au moins 1 mètre entre les clients peut être assurée, à l'exception des personnes qui ne sont pas soumises à la distanciation interpersonnelle selon les dispositions en vigueur (cet aspect relève de la responsabilité individuelle);
• utilisation d'un masque par le personnel de service en contact avec les clients, qui pratiqueront fréquemment l'hygiène des mains avec des solutions hydro-alcooliques;
• nettoyage et désinfection, à la fin de chaque service de table, des surfaces non recouvertes de nappes (jetables ou à remplacer à chaque service);

Il convient de noter que les clients devront porter un masque pour préparer ou après le repas à table (par exemple, mouvements, utilisation des toilettes). En ce qui concerne les opérations d'achat dans la vente de produits de première nécessité, il convient de noter que le client doit porter un masque et des gants jetables, pour garantir l'hygiène et la sécurité des produits. Les gants jetables doivent être portés uniquement au moment de l'entrée dans le commerce de vente de produits alimentaires (l'utilisation de gants avec lesquels des objets ou des surfaces ont été touchés à l'extérieur de l'entreprise n'est pas appropriée).
En l'absence de ces exigences, il est nécessaire - aux fins de protéger l'hygiène des aliments exposés - de toujours désinfecter les mains (` gantées '' ou non) avec les gels désinfectants mis à disposition par les opérateurs.
En conformité avec toutes les dispositions COVID-19 émises par le gouvernement, par les régions et au niveau local, pour éviter d'encombrer les locaux pour la vente et la préparation / administration de nourriture et de boissons et pour répondre aux demandes des clients, la Société a décidé de réaliser le service de livraison de nourriture (entrées, plats, accompagnements, sortes de pizzeria etc etc et des produits en vente au supermarché de la structure).

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